|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы установить, нет ли на скорлупе яйца трещин, возьмите
два яйца и слегка стукните их одно о другое. Если звук чистый -
скорлупа целая, если глухой - на ней имеется трещина.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Новогодний торт
Рецепт следующий:
Разотрите в пену 250г. сливочного масла с 200г. сахарной пудры
(песка), добавьте по одному 3 яичных желтка и 100г. растопленного
шоколада, мелко нарежьте 250г. мармелада, накрошите 500г. печенья
и сбрызните все коньяком (50г.) или вишневкой. Через 15мин,
перемешайте, переложите на блюдо, оформите в виде круглого торта,
оставьте на ночь в прохладном месте. Утром (след. дня) покройте
торт сверху и с боков взбитыми в густую пену яичными белками с
сахаром и нарисуйте натертым на мелкой терке шоколадом или
порошком какао круг, циферблат часов и стрелки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
