|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Перед тем как использовать маслины в
качестве самостоятельной закуски, их нужно
вымочить для уменьшения солености.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Телячья грудинка фаршированная
телячья грудинка 1 кг,
масло сливочное 3-4 столовые ложки, соль по вкусу, картофель для
гарнира, петрушка зелень пучок. Для фарша: печень 300 г,
каша гречневая рассыпчатая 1 стакан,
луковица 1,
шпик 50-100 г,
яйцо 1.
Грудинку натереть солью, сделать надрез в виде большого кармана.
Приготовить фарш: мелко нарубленный шпик положить на разогретую
сковороду с маслом, добавить нашинкованный лук, куски печени, все
посолить и прожарить. Жаркое с луком пропустить через мясорубку,
смешать с гречневой кашей и сваренным вкрутую рубленым яйцом.
Уложить фарш в "карман" грудинки и зажарить в духовке, поливая
мясным соком. Готовую грудинку нарезать на куски, уложить на
блюдо. Обложить гарниром из жареного картофеля, посыпать зеленью
петрушки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
