|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Незадолго до готовности тушеного блюда можно
с добавочной жидкостью ввести муку
для загущения подливки.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
 |
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ПИВОМ
Говядина - 300г, лук репчатый - 2 головки, морковь - 2 шт.,
картофель - 400г, сливочное масло - 30г, мука - 1 ст. ложка, пиво
светлое - 1 стакан, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Мясо (лучше вырезку) нарезать тонкими ломтиками, отбить молотком,
посолить, поперчить и обсыпать мелко измельченным лавровым
листом.
После этого мясо выложить в небольшую посуду, залить пивом и дать
отстояться несколько часов в холодном месте. Затем мясо вынуть из
пива, обсушить и обсыпать мукой. В посуде для запекания мяса
растопить масло за 30-40 секунд, выложить в растопленное масло
мясо и обжарить его в течение 2-3 минут с каждой стороны.
Мясо вынуть из масла и прогреть в этом же масле нарезанную
морковь в течение 2,5 минут. Перемешать 1-2 раза. В форму для
запекания уложить слоями морковь, мясо и картофель.
Вылить половину пива, в котором замачивалось мясо, и запечь в
духовке в закрытой посуде на среднем огне около 20 минут.
Периодически перемешивать и в случае необходимости доливать пиво.
В качестве гарнира к приготовленной таким образом говядине можно
подать зеленый салат и другие свежие овощи.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
