|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
У сморчков шляпки отрезают от ножек, замачивают на 1 час в холодной воде,
тщательно промывают, два-три раза меняя воду, и варят в подсоленной воде 10-15
минут. Отвар в пищу не употребляют.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Корейский салат из баклажанов
1. Баклажаны режем сначала вдоль, толщиной 1 см, а потом по диагонали, чтобы получились
такие длиненькие полосочки. Складываем в воду. Морковь шинкуем на корейской терке или
руками , перец - вдоль на узкие полосочки. Лук - тонкими полукольцами. а сковородку
наливаем масло - припускаем перец, вытаскиваем - складываем в миску . Миску лучше
наклонить, чтобы лишнее масло стекало и его снова выливаем в сковородку. Припускаем
морковь - и в миску. Отжимаем баклажаны - припускаем и в миску. То же самое с луком. В
миску добавляем - давленный ческок, киндзу растертую, черный и красный перец, сою ( если
ее нет, можно и соль), уксус. Перемешиваем. Даем постоять.
2. From: Nataly Melekhovetc 2:5085/17.13
Баклажаны приваривают в воде 5'. Затем режут кубиками. Перец красный тоненьким
полукольцами, лук полукольцами, перец горький стручковый, пучок укропа,чеснок, посолить,
добавить растительного масла, уксусной эссенции по-вкусу. Дать постоять 20-30'.
Попробывать. Сложить в банки, плотно утрамбовывая. Стрерлизовать 20' поллитровую банку.
Большое значение имеет красивый вид салата, поэтому резать нужно аккуратно.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
