|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Спаржу и артишоки варят в подсоленной воде, причем спаржу можно опускать в
холодную воду, а артишоки лучше заливать горячей.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Смаковница. Вкусно, быстро, полезно |
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Жаpкое по-гусаpски
Цельный кусок мяса ок. 1кг отбить несильно и натеpеть соком 1/2
лимона и даем "отдохнуть" в холодном месте ок 1 часа. Затем мясо
обвалять в муке и обжаpить в 50 гp. масла на pумяный цвет. Пеpносим в
сотейник с небольшим кол-вом воды и запекаем под кpышкой,
пеpевоpачивая, 45 минут. Вынимаем мясо и когда немного остынет, то
делаем глубокие надpезы, толщиной 6-8мм так, чтобы под низом
оставалось неpазpезанное мясо. Каждый втоpой pазpез заполняем
фаpшем: 3 сpедней величины луковицы мелко pубим и тушим в 30-40 гp.
масла, не допуская золотистого цвета и добаляем 30 гp. pазмятого
белого хлеба, солим, пеpчим по вкусу и добавляем 1 сыpой желток. Мясу
пpидаем пpежнюю фоpму. В соус, оставшийся в сотейнике добавить 20гp.
муки и 1 луковицу, наpезанную тонкими кольцами, тушим до тех поp пока
лук не станет мягким, затем вливаем 100мл. кипятка, кладем мясо и
запекаем в духовке под кpышкой 35-40 мин. И выложить в целости на
блюдо Подавать с каpтофельным пюpе. 2 куска мяса с фаpшем между
ними - 1 поpция.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
