|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Для того чтобы получить соус без комков,
муку разводят в подсоленной воде.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
 |
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Солянка рыбная СУПЕР
Автор: Соколов Алексей ([email protected])
Осетрина 1 кг,
Семга 1 кг,
Головы семги - 2 шт,
каперсы - 1 баночка
Маслины - 1/2 банки,
оливки 1/2 банки,
4 крупных луковицы,
соленые огурцы средние - 6 шт
томат-паста - 2 стол.ложки,
грибы белые маринованные - 2 стакана,
морковь - 2 шт
зелень - пара пучков петрушки,
один - киндзы,
один - укропа,
перец-горошек - чайная ложка,
лавровый лист - 6 штук,
грамм 200 подкопченой рыбной нарезки
Режете головы на 4 части, удаляете жабры, варите бульон. Воды наливаете литра 2-2,5. Вынимаете головы, в этом же
бульоне варите то, что у вас останется от превращения семги и осетрины в порезанное кубиками филе семги о осетрины
(шкуры, кости, плавники, обрезки) После процеживаете бульон и кидаете в него морковь, порезанную соломкой. Огонь
при этом - минимальный. Тем временем режете лук кольцами (полукольцами) и обжариваете его на раст.масле. Когда
лук начнет желтеть, бросьте в него пару столовых ложек томат-пасты и еще пожарьте 3-5 минут. Соленые огурцы чистите
(обязательно!!!) и режете кубиками. Грибы режете кубиками. И теперь жестом фокусника бросаете в рыбный бульон грибы,
осетрину, семгу, поджареный с томат-пастой лук, соленые огурцы, зелень, перец, лавр.лист, маслины, оливки, каперсы,
порезанную соломкой нарезку. И на ма-а-аленьком огонечке томите это дело минут 20-30. Перед подачей в каждую
тарелку выжать ломтик лимона, выжатый лимон также кинуть в тарелку.
ПРИМЕЧАНИЯ:
1. Из-за использования дорогих видов рыбы блидо получается недешевым
2. НЕОБХОДИМОЕ ДОПОЛНЕНИЕ к этому блюду - водка. Съедаешь ложку солянки, хлопаешь рюмку ледяной водки,
и затем - опять ложку пахучей, густой (ложка должна стоять), горячей солянки. М-м-м. Оргазм.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
