|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Говяжьи почки, очищенные от пленок,
перед отвариванием 2-3 часа вымачивают в
холодной воде, чтобы удалить специфический
запах. Залитые водой почки доводят до
кипения, воду сливают, почки промывают,
вторично заливают холодной водой и варят
1-1,5 часа при слабом кипении, а затем
снова промывают холодной водой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
ТЕСТО ВЫТЯЖНОЕ
На 2 стакана муки (высшего сорта) берут 2 ст. л. раст. масла, 2
яйца, 3/4 стакана воды, соль по вкусу.
Замешанное тесто скатывают в шар, посыпают мукой, накрывают
полотенцем и дают выстояться 30-40 минут. Затем тесто раскатывают
скалкой, а потом растягивают руками во все стороны, пока оно не
станет тонким, как бумага.
Из вытяжного теста выпекают плачинду или струдель.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
