|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Легкий налет сухой плесени
на твердокопченой колбасе не
считается дефектом. Плесень легко
удалить, потерев колбасу сухой чистой
тканью с солью.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
 |
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Чахохбили из говядины, пряная
(Грузинская кухня)
500 г. говядины, 4 луковицы, 500 г. помидоров, 0, 5 головки
чеснока, 1 чайная ложка красного перца, по 1 столовая ложке
каждого сорта зелени из набора пряностей (зелень петрушки,
чабера, кинзы, базилик, красный перец, чеснок).
Мясо нарезать, сложить в разогретую кастрюлю, обжарить в течение
10 минут, добавить мелко нарезанный лук, обжарить еще 5 минут,
слегка посолить. Помидоры ошпарить, снять кожицу, размять их в
отдельной посуде, вылить на мясо в кастрюлю, закрыть крышкой,
тушить на умеренном огне 20 минут. В конце тушения досолить.
Пряную зелень мелко нарезать, перемешать с сухим пряностями,
ввести в чахохбили, перемешать, поддерживать на слабом огне 3 - 5
минут. Добавить мелко нарезанный чеснок. Дать настояться под
закрытой крышкой.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
