|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Щуку лучше всего фаршировать,
навагу - жарить в сухарях,
из окуней и ершей - варить уху,
треску - отваривать и жарить
(из филе хорошо готовить
рубленые изделия).
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Эротическая кулинария |
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
|
 |
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Жареные цветная капуста, картофель и свежий сыр
Это очень простое блюдо, которое довольно быстро готовится.
Цветную капусту и картофель обжаривают в масле, а затем, добавив
жидкую масалу, тушат до готовности. Это овощное блюдо подается с
индийским хлебом и пюреобразным далом или овощным супом.
2 ст. л. топленого или растительного масла1/2 ч. л. семян горчицы
2 стручка свежего красного перца, очищенных от семян и нарезанных
1 ст. л. натертого свежего имбиря
2 лавровых листа
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотой корицы
2 1/2 чашки (600 мл) воды
4 картофелины, очищенных и нарезанных кубиками
350 г прессованного панира, нарезанного кубиками
1 кочан цветной капусты среднего размера, разобранный на
маленькие соцветия
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. гарам-масалы
2 ст. л. нарубленных листьев кориандра или петрушки
Нагрейте ги или растительное масло в кастрюле среднего размера с
толстым дном на умеренном огне. Бросьте туда семена горчицы и
закройте крышкой, чтобы они не выпрыгивали. Когда они перестанут
трещать, добавьте перец, имбирь и лавровый лист. Мешайте в
течение 30 сек. По истечении этого времени, не переставая
помешивать, положите молотые пряности, за исключением гарам-
масалы, и сразу добавьте воду. Доведите до кипения, затем
уменьшите огонь и оставьте кипеть.
Пока жидкая масала кипит, обжарьте во фритюре кубики картофеля и
кубики сыра, пока они не станут золотистого цвета, затем откиньте
их на дуршлаг или металлическое сито, чтобы масло стекло.
Обжарьте во фритюре цветную капусту.
Капуста должна стать светло-коричневого цвета, но оставаться
твердой. Перенесите капусту в жидкую масалу, накройте крышкой и
варите на слабом огне. Через 5 мин поднимите крышку, добавьте
жареный картофель и кубики сыра, перемешайте и варите еще 2-3
мин, пока все компоненты не разогреются.
Приправьте солью и гарам-масалой и посыпьте свежим кориандром или
петрушкой.
Перемешайте овощи и подавайте на стол горячими.
Время приготовления - 30 мин
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
