`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
КОРИЧНЕВАЯ КРАСКА
- Получается из крепкого кофейного настоя или жженки,
представляющей собой пережженный сахар. Жженку приготовляют
следующим образом. Насыпают на сковороду одну столовую ложку
сахарного песка и, помешивая, нагревают на большом огне, пока
сахар не сделается темно-коричневым и будет выделять дым.
Продолжая мешать постепенно добавляйте половину стакана горячей
воды и мешают до растворения комков. Получившийся клейкий темно-
коричневый раствор процеживают через марлю или цедилку и хранят в
бутылке. Мешать нужно осторожно длинной лопаточкой или палкой во
избежание разбрызгивания горячего жженого сахара. При
недостаточном прожигании сахара окраска будет слабой, а сахар
пережженный свернется в твердый комок и жженки получится мало.