Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Вздутый рис
(для 4-6 лиц) 8 чашек взбухшего риса,
1 очищенный огурец, нарезанный на тонкие ломтики,
соль,
черный перец,
3/8 чашки масла.
Растопите масло, замочите огурец в соленой воде на 10 минут,
затем осушите. Когда масло остынет, положите сверху взбухший рис
и смешайте с огурцом. Если получится слишком сухо, добавьте
немного растительного масла.