Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
ГУСИНАЯ ГРУДКА, ФАРШИРОВАННАЯ ПО РЕЦЕПТУ ИЗ СУЧАВЫ
Обработать, вымыть и обсушить кухонной салфеткой тушку гуся,
Отделить грудку, снять с нее кожу, а мясо с грудки тонко отбить
шницельным молотком (до 0, 5 см). Бедерную мякоть гуся нарезать
маленькими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с
замоченным в воде и отжатым хлебом, зеленью и чесноком. Смешать
фарш с яйцами, красным перцем, посолить, поперчить, уложить на
отбитую грудную мякоть, скатать рулетом, завернуть в снятую с
грудки кожу, перевязать крепкой ниткой и положить на противень с
маслом, вместе с нарезанными ломтиками морковью, луком-пореем и
яблоком, поставить в духовку на полтора часа, периодические
смазывая жиром и поливая водой. Готовый рулет вынуть и удалить
нити.
В оставшийся соус влить смешанное с мукой вино, стакан мясного
бульона, прокипятить 20 минут и процедить.
Вымытый рис слегка поджарить в масле, залить бульоном от гусиных
костей (на одну часть риса - 2.5 части бульона), всыпать промытый
изюм и поставить кастрюлю с рисом в духовку. Готовый рис выложить
на блюдо, а на рис положить нарезанную фаршированную грудку.
Соус подавать отдельно, в соуснике.
Навигация по порталу: 
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки 
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. 
