Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
ГРИБЫ В КОКОСЕ
2 кг некрупных кокосовых орехов, 200 г жареных грибов, 200 г
сыра.
С помощью молотка и гвоздя пробиваю со стороны плодоножки
дырочку. Сливаю сок (его использую для приготовления коктейлей).
Распиливаю ножовкой по металлу орехи пополам. Жареные грибы
раскладываю скорлупки, сверху прикрываю ломтиком сыра. Ставлю в
половинку переносной бумажной формы для яиц, чтобы не
перевернулись, и на 30 секунд в микроволновку. В духовке тоже
неплохо получается, только время надо увеличить до 15 минут. Есть
ложечками, захватывая сразу и грибы, и ореховую мякоть.