В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Очищенную, вымытую небольшую голову теленка разрубить на четыре
части и, вынув мозги, поставить варить в закрытой кастрюле (вода
должна покрыть всю голову, иначе мясо почернеет). Когда закипит,
снять пену и заложить очищенные и вымытые овощи, соль и перец.
Варить 2-2,5 часа. Когда голова сварилась, снять кастрюлю с огня
и остудить. Отделить мясо от костей, нарезать кусочками (по 50 г)
и сложить в посуду.
Бульон процедить. Если осталось слишком много бульона, уварить
его наполовину и вылить на мясо.
Очистить чеснок, растереть его с солью и развести мясным бульоном
и уксусом.
Подавать мясо к столу в горячем виде. Соус подать отдельно в
соуснике.