Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. Заказать
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Жареная капуста и картофель (бандгобхи алу сабджи)
450 г капусты, 2 гвоздики, 2 стручка кардамона, 1 палочка корицы
дл. 7,5 см, 4 ст. л. топленого (ги) или растительного масла, 4
картофелины среднего размера, очищенных и нарезанных
кубиками, 1 ст. л. натертого свежего имбиря, 1/2 ч. л. молотого
красного (кайенского) перца, 1 ч. л. куркумы, 4 помидора среднего
размера, спелых, нарезанных на 8 долек, 1 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л.
сахара, 2/3 чашки (150 мл) воды
Вымойте капусту и нашинкуйте ее. Пусть она немного подсохнет.
Смелите в электрокофемолке или растолките в ступке гвоздику,
кардамон и палочки корицы.
Нагрейте 3 ст. ложки растительного масла или ги в кастрюле на
умеренном огне. Положите нарезанный картофель в кастрюлю и
жарьте до светло-коричневого цвета, помешивая и следя за тем,
чтобы картофель не пригорел. Выньте картофель из кастрюли и
оставьте.
В ту же кастрюлю положите оставшееся масло и поджарьте в нем
натертый имбирь. Добавьте красный перец и куркуму и
продолжайте жарить еще несколько секунд, затем добавьте
нарезанную капусту и жарьте еще 3-4 мин, часто мешая, чтобы
капуста перемешалась с пряностями и не пригорела. Добавьте
помидоры, жареный картофель, соль, сахар и воду. Закройте
крышкой и тушите на слабом огне, пока все овощи не станут
мягкими. Перед подачей на стол приправьте заранее
приготовленными размолотыми сладкими пряностями и осторожно
перемешайте.
Любопытно, что некоторые наиболее известные в мире кухни
постоянно совершенствуются. На основе французской
классической кухни, например, образовалась "кюизин нувель"
(новая кухня), а недавно возникла "кюизин модерн" (современная
кухня), которая соединила в себе и классическую кухню и "нувель".
А в Италии самые чуткие повара отдают предпочтение "ля нуова
кукина итальяна" - новой итальянской кухне. В противоположность
этому, ведическая кухня не меняется. Это простое блюдо - тушеные
овощи, приправленные сладкими специями, - и сегодня такое же
вкусное и питательное, каким оно было сотни лет назад.
Навигация по порталу: 
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. 
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. 
