Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Салат-коктейль по-шанхайски
250 г вареного куриного мяса, 150 г твердого сыра, 4 яйца, 1
свежий огурец, 4 ст. л. консервированного зеленого горошка, 2
дольки чеснока, 4 ст. л. майонеза.
Для приготовления этого необычайно вкусного салата Вам
необходимы креманки в количестве четырех штук. Куриное мясо,
яичный белок и огурец нарезаются мелкой соломкой, сыр, чеснок и
яичный желток нужно натереть на мелкой терке. Затем все
продукты укладываются в креманки слоями в такой
последовательности: огурец, куриное мясо, майонез, яичный белок,
сыр, чеснок, майонез, яичный желток, майонез, зеленый горошек.
Слат необходимо выдеражть в холодном месте около двух часов
для того, чтобы он пропитался, и можно подавать к столу.