Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Оладушки с кабачками (как вариант с тыквой или яблоками)
1 стакан муки, 1 кабачок (или 2-3 яблока или 300 г тыквы),1 стакан
кефира, соль, 1 ч. ложка пекарского порошка, 1 ст. ложка сахара, 2
яйца, 2 ст. ложки растительного масла.
Кабачок, яблоки или тыкву натереть на терке. Вбить яйца,посолить,
добавить сахар, кефир (если натертые овощи не дали много влаги,
количество кефира увеличить!), муку и пекарский порошок. Все
перемешать и выпекать на горячей сковороде.