Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Салат из огурца и белого редиса (кхира мули качамбер)
2 больших огурца (ок. 350 г), очищенных от кожицы и семян и
натертых на крупной терке, соль, 2 белых редиса сорта "сосулька",
очищенных и натертых на крупной терке, 1/4 стакана (60 мл)
сметаны или йогурта, 2 ст. л. кедровых орехов или миндаля,
смолотых в порошок, 1 ст. л. оливкового или кунжутного масла, 1/4
ч. л. молотого красного перца (паприки или кайенского), 2 ст. л.
мелко нарубленной зелени петрушки, 1/2 ст. л. поджаренных без
масла и крупно размолотых семян индийского тмина (джира), 2 ст.
л. поджаренных без масла семян кунжута.
Положите натертые огурцы в сито, установленное над миской, и
посыпьте солью. Пусть стекают по крайней мере полчаса. Затем
выжмите руками оставшуюся жидкость. Положите в миску огурцы,
редис, сметану или йогурт, а также молотые орехи, добавьте масло
и хорошо перемешайте. Переложите салат в мелкое сервировочное
блюдо и украсьте, присыпав сверху красным перцем, зеленью
петрушки, молотым тмином и кунжутом. Подавайте комнатной
температуры или охлажденным.
Этот незатейлевый салат - контрастное сочетание хрустящих сырых
овощей и кремообразного соуса из кедровых орехов. Поданный в
сервировачном блюде с декоративными вкраплениями паприки,
зелени петрушки и поджаренных семян тмина и кунжута, этот салат
поневоле притягивает к себе взгляды сидящих за столом. На
сколько порций: 6.Время приготовления 30 мин
Навигация по порталу: 
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! 
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. 
