Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Квас лимонно-медовый
Вскипятив 1,5л воды и охладив до 60-70С, в нее вливают сок
одного лимона, добавляют 4 столовых ложки меда и 5-6 чайных
ложечек сахара, размешивают, накрывают марлей и настаивают в
течение суток. После этого квас фильтруют через капроновый
чулок, разливают в бутылки из-под шампанского, добавляют по 4-5
изюминок, закупоривают полиэтиленовыми или резиновыми пробками,
и перевязывают пробки шпагатом или проволокой. Потом бутылки
выносят в холодное помещение для выдержки и созревания кваса в
течение 1-2 недель.
Выход кваса - две бутылки емкостью 0,75л. Подают квас к столу
холодным.
Навигация по порталу: 
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
