Сушеные грибы лучше усваиваются организмом, если их размолоть на кофейной
мельнице или растолочь на "грибную муку". Из такой муки можно приготовить не
менее вкусные соусы и грибные супы, чем из целых грибов.
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Несколько полезных советов
В СВЧ-печи очень хорошо выпекать суфле и бисквиты, они
получаются пышными только за счет использования яиц, а не соды.
Закуски и блюда сервируйте в тарелках, в которых вы их будете
разогревать и подавать на стол.
Приготовление блюд в СВЧ-печах - процесс, требующий не только
определенных навыков, но и некоторого "чутья". Для приготовления
блюд следует использовать продукты, способные быстро
развариваться и содержащие значительное количество влаги.
Мясо, содержащее значительное количество соединительно-тканных
прослоек, требует длительной тепловой обработки для их
размягчения, поэтому приготовление изделий из такого мяса в СВЧ-
печах нецелесообразно. Это не относится к рубленым изделиям,
которые в СВЧ-печи могут быть приготовлены за короткое время.
Натуральные изделия из говядины и свинины должны быть обжарены,
поскольку СВЧ обработка не дает корочки на поверхности изделий.
После обжаривания (на гриле или сковороде) положите мясо в СВЧ-
печь и доведите до требуемой готовности.
Если вы хотите приготовить свинину куском, плотно обмотайте его
бечевкой или толстой ниткой и нашпигуйте кусочками жира и
специями по своему усмотрению. Подготовленный таким образом
кусок свинины можно в течение нескольких часов промариновать в
соусе.
Особенность приготовления мяса куском в СВЧ-печи заключается в
том, что мясо должно быть готовым только на одну треть глубины
куска, после чего печь следует выключить. Мясо дойдет в печи до
готовности через 4-5 минут. Определяйте глубину и степень
готовности, прокалывая кусок поварской иглой или толстой спицей.
Если при этом вытекает прозрачный сок мясо готово.
Навигация по порталу: 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. 
