Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Лимонный душистый уксус
600 г воды,
400 г уксуса, 350 г сахара,
цедра одного лимона.
Воду соединить с винным или столовым трехпроцентным уксусом,
заправить лимонной цедрой, предварительно очищенной от
внутренней белой части, добавить сахар, дать постоять 2-3 дня на
холоде, процедить, слить в бутылку, закрыть пробкой. Этот
душистый уксус можно использовать к любым холодным овощным и
мясным блюдам.