Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Крем из сметаны
500 г сметаны, 200 г сахара, 30 г желатина, ванильный сахар на
кончике ножа, 100 г воды.
Посуду с охлажденной сметаной поставить в холодную воду,
венчиком взбить сметану до увеличения в объеме в два раза,
затем, не переставая помешивать, всыпать сахар, ванильный сахар,
влить тонкой струйкой распущенный в горячей воде и охлажденный
желатин. Хорошо вымешанную массу разлить в формы. В этот крем
можно добавить протертые свежие ягоды, фрукты.