В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Салма
Из пшеничной, гречневой, чечевичной или гороховой муки, яиц,
остуженного бульона и соли замешивают тесто, разрезают ком на
куски и раскатывают жгутики толщиной 1-1,5 см. Жгутики разрезают
на кусочки величиной с кедровый орешек. Затем в каждом кусочке
вминают ямку, придавая ему коническую форму. Салма служит
полуфабрикатом для приготовления других блюд.
Навигация по порталу: 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
