Нельзя взбивать белки в эмалированной посуде, так как
кусочек эмали может попасть в пищу; алюминиевая посуда придает белку серый цвет.
Лучше взбивать в стеклянной или фарфоровой посуде.
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Шашлык из баранины с курдючным салом
Мякоть баранины нарезают кусочками весом 20-25 г, посыпают
перцем, сбрызгивают смесью лимонного сока и тертого лука и
выдерживают на холоде в течение 5-6 час; курдючное сало варят
куском в течение получаса, затем нарезают тонкими кусками и
нанизывают их вперемешку с бараниной на шампур (шпажку). Жарят
шашлык на мангале, периодически поливая раствором соли. На
гарнир подают тонко нарезанный репчатый или зеленый лук,
помидоры, острые холодные соусы.