Длительная тепловая обработка черного перца горошком
и лаврового листа снижает
их ароматические свойства и придаст блюду излишнюю ги. речь, поэтому их
добавляют и пишу незадолго до окончания варки или тушения.
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Крабы по-сиамски (Таиланд)
Крабы или креветки смешивают с рубленым луком, солью, перцем,
уксусом, растительным маслом, имбирем и оставляют в маринаде на
1 час. Из муки, яиц и молока замешивают тесто средней густоты и
тоже дают постоять 1 час. Мелко шинкованный ук кладут в
сковороду с разогретым растительным маслом, добавляют имбирь и
чеснок и жарят лук до мягкости. Удаляют чеснок, вводят томат-
пасту, перемешивают, солят и перчат. Кусочки крабов (креветок)
отцеживают, обмакивают в тесто и обжаривают в масле до
золотистого цвета. Подают тотчас же с рассыпчатым рисом. Соус
подают отдельно.
Крабы или креветки консервированные 100, лук репчатый 25, уксус
10, масло растительное 10, имбирь; для теста: яйцо 1/2 шт.,
молоко 50, мука 25; для соуса: томат-паста 15, лук репчатый 75,
имбирь, масло растительное 25, чеснок 3, перец молотый черный по
вкусу, масло растительное для жарки 25, соль.
Навигация по порталу: 
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. 
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить 
