Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Свинина отварная (Никарагуа)
Свинину отваривают в небольшом количестве воды, прибавив
несколько зерен черного и душистого перца, тмина, тертый
мускатный орех, гвоздику, соль и мелко нарезанный острый перец.
Готовое мясо вынимают и рубят. Нашинкованный репчатый лук
обжаривают на оливковом масле вместе с мелко нарезанными
очищенными от кожуры помидорами, чесноком, острым перцем и
зеленью петрушки. Перекладывают все это в кастрюлю, добавляют
туда рубленое мясо, уксус, сухое белое вино, сливочное масло и
доваривают на слабом огне до готовности, заправив соус перед
тем, как снять с огня, взбитым яйцом. На гарнир подают жареные
бананы.
Навигация по порталу: 
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
