В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Баранина с черносливом
Мясо нарезают узкими длинными полосками (1х5 см). Мелко
нарезанный лук пассеруют в сливочном масле, обжаривают там же
мясо, присыпают мукой, солью, перцем и корицей, перемешивают,
подливают столько воды, чтобы она покрыла мясо, и доводят до
готовности на слабом огне. За 20 минут до подачи кладут
замоченный накануне чернослив (косточки удаляют), заправляют
сахаром. Подают с рассыпчатым рисом.
Навигация по порталу: 
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
