Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Засахаренная дыня
Засахаренная дыня
1 кг очищенной зрелой дыни;
Первый раствор: 0,6 л воды, 0,15 л 8%-ного уксуса;
Второй раствор: 2 кг сахарного песка, 1,5 л воды, кусочек
палочки корицы, 2 гвоздики, кусок стручка ванили
Промытые дыни разрезают пополам, ложкой удаляют семена вместе с
мягкими тканями и разрезают на узкие дольки. С долек снимают
кожуру, затем их разрезают на призмочки или кубики со стороной
около 10 мм. Их заливают первым раствором и оставляют в нем на
12 часов. Затем дыни отцеживают, оставляют обсохнуть и
отваривают в чистой воде около 10 минут. Между тем отваривают
добавки для второго раствора, добавляют обсохшие дыни и варят,
чтобы раствор слегка загустел: дыни в нем оставляют лежать на
ночь. На следующий день раствор с дынями снова кратко кипятят и
опять оставляют лежать на ночь. На третий день дыни снова варят
так долго, чтобы раствор загустел до консистенции сиропа. Дыни
можно вынуть деревянной разливательной ложкой, оставить хорошо
обсохнуть, разложить на металлическом подносе тонким слоем и
оставить обсыхать, затем обвалять в сахарном песке и уложить в
коробки. Или дыни сразу же после окончания варки раскладывают по
сухим и нагретым чистым банкам, заливают горячим раствором,
немедленно закрывают, банки переворачивают вверх дном и
оставляют охлаждаться.
Навигация по порталу: 
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
