Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Цукаты айвовые
Цукаты айвовые
Для сиропа: на 1 кг айвы - 1,5 кг сахара и 3 стакана воды
Плоды выпромываем и разрежем на 4 части, удалим семенные камеры.
Затем готовим сироп. В кипящий сироп опускаем айву и энергично
встряхиваем. Таз снимаем с огня и отставляем на 5 - 6 часов до
полного остывания. После выстаивания таз ставим на огонь,
доводим до кипения, кипятим 6 - 7 минут, снимаем с огня и
оставляем стоять 10 - 12 часов. Варку с выстаиванием чередуем 4
раза. После последней варки извлечем плоды из сиропа, откинем на
дуршлаг для стекания сиропа и выложим на тарелки или блюдо для
подсушивания.