Свежие помидоры можно сохранить до января. Для этого осенью отберите зеленые
здоровые плоды. Каждый из них оберните бумагой, уложите в ящик или корзинку,
застланную соломой, и храните при температуре 11-13° в темном месте.
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Черешневый джем с пюре крыжовника
Черешневый джем с пюре крыжовника
На 750 г черешни
без косточек - 250 г пюре крыжовника,
700 г сахара
У крыжовника удаляют плодоножки и чашелистики, затем его хорошо
промывают, подливают немного воды и под крышкой отваривают до
размягчения. Мягкий крыжовник пропускают через мясорубку.
Черешню избавляют от косточек и промывают, червивую замачивают
на час в теплой воде с добавлением соли (20 г соли на 1 л воды),
чтобы вышли личинки. Затем ее ополаскивают, оставляют обсохнуть,
удаляют косточки, а черешневый сок собирают. Черешню отвешивают
для одной варки, добавляют черешневый сок и несколько ложек воды
и варят 5 минут. Затем добавляют 1/4 часть порции сахара,
крыжовниковое пюре и варят дальше, чтобы черешня размягчилась. К
мягкой черешне присыпают несколькими порциями оставшийся сахар
так, чтобы кипение не прерывалось, и варят при интенсивном
кипении, чтобы джем начал желировать. Образующуюся при кипении
пену собирают шумовкой или деревянной ложкой в самом конце
варки. Кипящим джемом заполняют до краев банки, обернутые
влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют
крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и
оставляют охлаждаться. Перед складированием банки протирают
влажной тканью.
Навигация по порталу: 
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... 
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! 
