Для приготовления пюре из щавеля следует использовать листья вместе со стеблями.
* Тертый хрен заправляют сметаной или соком свеклы, можно добавить сахар и
немного уксуса.
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Сиропы - принципы приготовления
ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ СИРОПЫ
Фруктовые сиропы вырабатывают из прозрачных фруктовых соков,
сахара и лимонной кислоты (или винной). Для их приготовления
пригодны все виды фруктовых соков, лучше всегда получать сиропы
ароматные, с выраженным вкусом и приятной окраской, поэтому к
фруктовым сокам со слабым вкусом или невыразительным запахом и
цветом (грушевый, черешневый) добавляют соки других фруктов
(например, малины, вишни и т.п.), которые имеют ярко выраженные
качества.
При приготовлении фруктового сиропа на 1 л сока, как правило,
добавляют 1,5 кг сахара. Такая высокая доля (60%) сахара в
сиропе гарантирует его качество без дальнейшей тепловой или
другой консервации. Если хотят приготовить фруктовый сироп с
низким энергетическим содержанием, то снижают количество сахара
на 450 - 650 г на 1 л сока, а сироп стерилизуют. Сахар
растворяют в холодном соке или в соке, подогретом до 75 C .
Более высокая температура не рекомендуется, чтобы сок не
приобрел вареного привкуса и чтобы не снизилось содержание
ароматических веществ.
Сиропы, приготовленные только из фруктового сока и сахара, были
бы вялыми, без выраженного вкуса, и поэтому их подкисляют
лимонной или винной кислотой в количестве 5 - 17 г на 1 л
фруктового сока, в зависимости от содержания кислот во фруктах.
Кислоты растворяют в соке одновременно с сахаром.
Навигация по порталу: 
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. 
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. 
