Муку при приготовлении тортов, печенья
нужно обязательно просеивать, даже
если в рецептуре ее всего несколько
ложек. Мука, даже свежая, имеет свойство
быстро слеживаться. Когда мука просе-
ивается, она наполняется воздухом и тес-
то всегда будет хорошо подниматься.
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Суп с кнедликами из сушек (еврейская кухня)
Суп с кнедликами из сушек (еврейская кухня)
Сушка или маца измельченная - 150 г, молоко с водой или
мясным бульоном - 1,5 л, масло сливочное или жир - 100 г,
вода для теста - 60 г, соль, сахар по вкусу.
Приготовить тесто: яйца взбить, добавить молотые простые
сушки или мацу, сливочное масло, кипяченую воду, соль,
сахар, растворенные в воде.
Замесить массу до консистенции густой сметаны. Если тесто
получится более густое, можно добавить молоко. Посуду с
тестом накрыть и поставить в холодное место на 2 часа. Затем
из теста разделать маленькие шарики диаметром не более 2 см
и опустить их в кипящее молоко, смешанное с водой
(соотношение 1:1), варить на слабом огне в течение 30 минут.
Можно вместо молока с водой использовать мясной бульон,
тогда сливочное масло следует заменить жиром. К столу этот
суп следует подавать в горячем виде.
Навигация по порталу: 
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. 
