В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Суп-пюре из кабачков
Суп-пюре из кабачков
Бульон мясной или костный - 350 г, кабачки - 130 г, лук-
порей - 20 г, мука - 15 г, масло сливочное - 10 г, молоко -
100 г или сливки - 75 г, яйца (желток) - 1/8 шт., стручки
фасоли - 20 г.
Лук нашинковать, слегка спассеровать с маслом,
присоединить нарезанные кабачки, слегка посолить и
припустить в закрытой посуде. Отдельно приготовить белый
соус.
Стручки фасоли нарезать брусочками или ромбами и отварить
для гарнира. В остальном готовить и подавать суп так же, как
суп-пюре из картофеля.
Отдельно можно подать мелкие гренки.