поднимать крышку, чтобы не остужать блюдо.
Прибавив в конце тушения при испарении
жидкости не воду, а более плотную кислую
жидкость - сливки, сметану, сок, уксус,
виноградное вино в небольшом количестве,
вы предотвратите подгорание и улучшите
вкус и консистенцию блюда.
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Рассольник из хека
Рассольник из хека
Рыба - 150 г, картофель - 100 г, крупа перловая - 20 г,
морковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, огурцы соленые -
30 г, лук репчатый - 20 г, масло сливочное - 10 г, перец
душистый горошком, лавровый лист, соль.
Сварить рыбный бульон и на нем приготовить рассольник. Он
готовится точно так же, как ленинградский. При подаче в
тарелку с рассольником положить кусок отварной рыбы.
Можно приготовить рассольник и из другой рыбы - трески,
пикши, сайды и пр.