`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Борщ с трепангами
Борщ с трепангами
Трепанги сушеные - 15 г, свекла - 100 г, капуста - 80 г,
морковь - 50 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый -
50 г, картофель - 80 г, томат-паста - 25 г, масло топле-
ное - 20 г, сметана - 20 г, сахар - 5 г, уксус 3%-ный - 5 г,
лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки,
соль.
Сушеные трепанги промыть в теплой воде, залить холодной
водой на 24-30 часов для набухания (менять воду 2-3 раза).
Затем трепангов разрезать вдоль брюшка, зачистить от
остатков внутренностей и варить в течение 2-3 часов.
Отварные трепанги нарезать соломкой. Свеклу, морковь,
корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой, добавить
томат-пасту, топленое масло, немного воды и тушить до
готовности.
Через 20-30 минут ввести белокочанную капусту и про-
должать тушить.
В кипящий бульон, оставшийся от варки трепангов, положить
нарезанный брусочками картофель, за 10-15 минут до
готовности - тушеные овощи, лавровый лист, черный перец
горошком. Заправить борщ солью, уксусом и сахаром. В конце
варки положить в борщ отварные трепанги. При подаче в
тарелку с борщом добавить сметану и мелко нарезанную
зелень петрушки.