Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Лантутики
Творог растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом.
Добавить кефир, соду и лимонную кислоту. Если у вас в хозяйстве
найдется яйцо - вбейте его в тесто, если нет - подойдет и яичный
порошок. Перемешать и добавить муки до консистенции густой
сметаны. На раскаленную сковороду, смазанную маслом, ложкой
выкладывать тесто и жарить под крышкой до подрумянивания.
творог 250 г.
сахар 1/2 стакана
сливочное масло 100 г.
сода 1/2 ч. л.
соль на кончике ножа
лимонная кислота 1/4 ч. л.
кефир 1 стакан
растительное масло 1 ст. л.
яичный порошок 1 ст. л.
мука 1-1,5 стакана