Свежая простокваша имеет приятный кисловатый вкус,
загустевает плотным студнем, от которого не отделяется сыворотка.
Цвет ее белый и слегка желтоватый.
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Томатный соус с вином
Томатный соус с вином
Томатный соус - 900 г, вино сухое белое - 100 г, масло сливочное
- 70 г
Готовый томатный соус нагреть до кипения, влить в него сухое
виноградное белое вино и заправить сливочным маслом.
Соус подается к жареной свинине, мясным котлетам и биточкам, а
также к жареному мясу - филе, лангету и другим блюдам.