В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Фенхель
или аптечный укроп, происходит из Южной Европы, из области
Средиземного моря. По внешнему виду фенхель напоминает укроп, а
по вкусу - анис, обладает пряным, слегка острым, сладковатым
освежающим вкусом. Фенхель оказывает отхаркивающее и
дезинфицирующее действие. Способствует лактации молока у кормящих
матерей.
В кач-ве пряности фенхель используется при приготовлении ликеров,
кондитерских изделий, блюд из рыбы, майонезов, соусов, супов. Он
придает приятный вкус квашеной капусте, консервированным огурцам
и др. овощам.