В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Фенхель
или аптечный укроп, происходит из Южной Европы, из области
Средиземного моря. По внешнему виду фенхель напоминает укроп, а
по вкусу - анис, обладает пряным, слегка острым, сладковатым
освежающим вкусом. Фенхель оказывает отхаркивающее и
дезинфицирующее действие. Способствует лактации молока у кормящих
матерей.
В кач-ве пряности фенхель используется при приготовлении ликеров,
кондитерских изделий, блюд из рыбы, майонезов, соусов, супов. Он
придает приятный вкус квашеной капусте, консервированным огурцам
и др. овощам.