Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Печеные яблоки, начиненные смесью варенья с изюмом, орехами и
творогом
Как готовить этот десерт, знает любая хозяйка. Но есть один
секрет. Дело в том, что при выпечке яблоки трескаются и сок
вытекает. Так вот, каждое яблоко нужно завернуть в фольгу, а
противень с яблоками ставить в хорошо разогретую духовку.
Яблоки пекутся быстро и совсем не разваливаются, весь сок
остается внутри.