Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
КОМПОТ ИЗ ВИШНИ (6 вариантов)
Первый способ. Банки наполняют вишней до плечиков, заливают
холодным сиропом из 200-400 г. сахара и 1 л воды (в зависимости
от сорта вишни), помещают в кастрюлю с холодной водой и ставят на
огонь. Чтобы ягода не лопнула и равномерно прогрелась, воду до
85° нагревают медленно и выдерживают: пол-литровые банки - 10
мин. литровые - 15 мин.
Второй способ. Вишню, очищенную от косточек, укладывают в банки
до плечиков, заливают горячим сиропом (300-400 г. сахара на 1 л
воды) и при температуре 85° пастеризуют: пол-литровые банки - 10
мин. литровые - 15 или в кипящей воде - 3 и 5 мин.
Третий способ. Вишню укладывают в банки, заливают соком из любых
ягод или вишневым и пастеризуют так же, как указано выше.
Четвертый способ. Вишню без косточек помещают в эмалированную
посуду, добавляют 300-400 г. сахара на 1 кг ягод, накрывают
крышкой, ставят на огонь и, помешивая, доводят до 85°,
выдерживают 5 мин. затем заполняют вишней поочередно горячие
банки под самую крышку и немедленно закатывают.
Пятый способ. Вишни без косточек плотно укладывают в банки;
можно с сахаром (послойно пересыпают - 200 г. сахара на литровую
банку) и без него. Наполненные банки накрывают ошпаренными
крышками и при температуре 85° прогревают: пол-литровые - 20,
литровые - 25 мин.
Шестой способ. Хорошие компоты из вишни получаются в комбинации с
другими ягодами и плодами: малиной, земляникой, черной
смородиной, яблоками и др. Заполненные банки заливают сахарным
сиропом (300-400 г. на 1 л воды) и при температуре 85°
прогревают: пол-литровые банки - 10, литровые - 15 мин. или в
кипящей воде - соответственно 4 и 6 мин.
Навигация по порталу: 
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. 
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! 
