На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Пьяная вишня
Необходимо: 6 яиц, 1 стакан сахара, 4 ст. л. сметаны, 1 ч. л.
соды, гашеной уксусом, 2 ст. л. какао (можно больше), 1 стакан
муки (тесто как густая сметана).
Яйца взбить с сахаром, добавить остальные продукты, хорошо
перемешать. Испечь корж. Срезать крышку и вынуть середину. Вишни
(без косточек) заранее замочить в спирте. (Вишни много, спирта
по потребности.) Потом вынутую середину хорошо перемешать с 1
банкой сгущенки, 200 г масла (не топленого а просто мягкого!) и
вишнями. Когда будешь смешивать не добавляй сразу всю сгущенку
чтобы не получилось жидко. Выложить эту массу в торт, накрыть
срезанной крышкой и залить шоколадом. Хорошо на ночь оставить в
холодном месте для пропитки.
Навигация по порталу: 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! 
