Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Грибные котлеты
Возьмите: 100 г или более грибов, 2 яйца, 1/2 батона белого
хлеба, 3 небольшие луковицы, панировочные сухари, жир для
жаренья, соль, перец.
Грибы помойте, почистите и варите на слабом огне 5 мин.
Слейте воду и проверните грибы в мясорубке вместе с замоченным
хлебом и очищенным и нарезанным луком. Полученную массу насолите
и наперчите, тщательно все перемешайте. Добавьте муку или
панировочные сухари, чтобы получилась однородная масса, из
которой можно сделать котлеты. Каждую котлету аккуратно
обваляйте в сухарях. На сковороде разогрейте жир и жарьте
котлеты до тех пор, пока они не приобретут красивый золотистый
цвет (по 2 мин. с каждой стороны). Украсьте зеленью.
Навигация по порталу: 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. 
