В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Заварные булочки
кипячу стакан воды со 100гр сливочного масла, добавив щепотку
соли. В кипящую воду всыпаю стакан муки и быстро размешиваю
деревянной лопаткой, сняв с огня. В горячее (немного постоит)
втереть 4 яйца. Получается однородная масса. А потом чайной
ложкой, смоченной в холодной воде, выкладываю кусочки теста на
смазанный жиром противень (3-4 см друг от друга). Духовку нагреть
до 280 градусов. Быстренько противень в духовку и не открывать,
пока тесто хорошо не запечется (min 15 мин)!!! Если откроешь рано
тесто опадает и не поднимается больше, т к склеивается внутри. А
через 15 мин немного сбавить жар (до 100) и печь до готовности.
Навигация по порталу: 
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
