Чтобы на поверхности томата-пюре и
томата-пасты при
хранении не проявлялась плесень, необходимо посыпать их солью или залить тонким
слоем растительного масла.
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Пудинг сырный.
Пшеничный хлеб 200 г
Сыр 150 г
Молоко 1 стакан
Сливочное масло 1 ст. л
Яйца 3 шт
Соль по вкусу
Пшеничный хлеб натереть на терке, смешать с тертым сыром и горячим молоком со
сливочным маслом. Посолить, добавить растертые желтки и взбитые в пену белки. Осторожно все
перемешать и полученную массу переложить в форму, смазанную маслом и посыпанную
мукой. Варить на пару в течение 45-60 мин.