Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Куриный рулет
1. 1 кг куриного мяса пропустить через мясорубку и кусочек белой булочки, размоченной в
молоке. При перемешивании фарша вбивать по одному 5-6 яиц, посолить-поперчить по
вкусу. Фарш сделать в форме рулета, полить маслом (любым) и поставить в духовку.
2. кypица, 3 яйца, чеснок, соль, пеpец. Самое тpyдное -- отделить мясо кypицы от костей так,
чтобы полyчился блин. А потом все пpосто. Отделить белки от желтков; белки взбить
(немного), посолить и испечь на сковоpоде; желтки тоже взбить, посолить и испечь. Кypиное
мясо немного отбить, посолить, попеpчить, почесночить. Затем на него положить белковый
блин, а на него -- желтковый. Все это скpyтить в pyлет, завеpнyть в фольгy и пpимеpно на
час -- в дyховкy (200 гpад.) Да, можно еще положить внyтpь pyлета моpковкy, pазpезаннyю
вдоль части на 4, но это yже на любителя.
Навигация по порталу: 
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
