У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Лапша с овощами
Легко приготовить, но требуется много разных овощей
Время приготовления 30 мин.
Калорийность 414 ккал
Количество порций 4
Ингредиенты
Количество
Примечания:
*Нужна довольно тонкая лапша.
**Перилла (лат. Perilla; англ. green perilla; кор. “кеннип”; нам не удалось
выяснить русское название, поэтому будем именовать это растение
«перилла») – азиатское мятное растение из рода Perilla. Ищите в
корейских магазинах, но можете просто обойтись без него.
***Латук (лат. Lactuca sativa; англ. lettuce; кор. “санчу”) - это тот самый
«салат», который непременно присутствует в макдональдсовском «Биг
Маке»).
****Ким - прессованные сушеные морские водоросли. Продаются в любом
корейском магазине.
*Лапша
на 4 порции
Кимчи 200 г
Огурец
1 шт.
Морковь
60 г
Капуста
2 листка
**Перилла 12 листьев
Молодой (зеленый) острый перец
4 шт.
***Салат (латук)
4 листка
Кунжутное масло немного
Для соуса “чо-кочуджан”
Огурец, морковь, капусту нарезать тонкими полосками длиной 4-5 см.
Периллу и латук помыть в проточной воде и нарезать полосками такой же
длины и шириной 0,5 см. Перцы порезать тонкими кружками; опустив в
холодную воду, удалить из них семечки. Порезанные овощи положить в
холодную воду либо в холодильник (в целлофановом пакете) - для
свежести.
Кимчи мелко порезать (не полосками), добавить к нему жареный кунжут и
кунжутное масло и размешать.
Отдельно смешать компоненты для соуса “чо-кочуджан”. Количество
уксуса и сахара можно изменить по вкусу.
Сварить лапшу и промыть ее в холодной воде (чтобы она не слипалась).
Лапша не должна быть горячей.
В тарелки разложить лапшу; сверху красиво положить овощи из п.1 и
кимчи из п.2. Листок кима пожарить на огне, мелко порезать ножницами.
Зеленый лук мелко нарезать. Посыпать сверху лапшу кимом, зеленым
луком и жареным кунжутом. Отдельно поставить чо-кочуджан. Каждый
добавляет себе в тарелку чо-кочуждан по своему вкусу и размешивает
лапшу с овощами.
Навигация по порталу: 
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
