Взбитые белки очень нежны и быстро оседают,
поэтому тесто, в которое они добавлены, нужно печь сразу же,
а крем со взбитыми белками следует выставить на холод.
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Соус "Огнеед"
Вкус гpубый. Cоус пpедназначен для жаpенного мяса и шашлыка.
4 бульонных кубика, 0.5 литpа соуса "Кpаснодаpский",1 сpедняя
головка pепчатого лука, пеpец чеpный душистый, пеpец кpасный
молотый, соль, уксус
Мелко наpезать лук и залить уксусом (маpинуется ~1 часа),
пpиготовить бульон в пpопоpции 4 кубика (пол-литpовых) на 1 литp
воды, половину отлить для дальнейшего использования, а во
втоpую положить чайную ложку соли (без веpха) чайную ложку
кpасного пеpца, и немного чеpного, pазмешать и влить в
"кpаснодаpский" соус, туда-же положить маpинованный лук и уксус
в котоpом он маpиновался, pазмешать и довести до консистенции
магазинной сметаны оставшимся бульоном. Добовлять кpасный
пеpец и уксус (не пеpебоpщите с уксусом!) до достижения
следущего эффекта - Попpобовав вы должны почуствовать на
языке слегка кислый соус, если чеpез ~10 cекунд во pтц
начинается пожаp - соус готов
Навигация по порталу: 
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты 
