Красивые и удобные мочалки для мытья
по-суды можно сделать са-мим из цветных
капроновых сеток, в которых продают
фасованные овощи и фрукты, и кото-рые
мы обычно выбрасываем на помой-ку.
Эти мочалки не хуже, чем металлические,
снимают со сковородок пригоревшие остатки
пищи, легко удаляют накипь с кастрюль,
хорошо очищаются и не колют пальцы. Чтобы
сделать такую мочалку, надо срезать концы
сеток с металлическими зажимами и разрезать
сетки по спирали узенькой полоской,
захватывая по одной-две ячейки.
Затем толстым крючком вязать простым
столбиком по кругу, начиная с середины.
Подбирая разные по цвету сетки, можно
сделатъ очень красивую мочалку .
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Рагу по-ланкаширски
4 мясных ножки цыпленка (около 3/4 кг), 225 г лука, мелко
порезанного, 1 зуб. чеснока, раздавленного, 4 веточки тонко
порубленного сельдерея, 1 кусочек бекона - 100 г, нарезанного
кубиками, 1 ст. ложка оливкового или растительного масла, 440 г
консервированных бобов в масле, 28 г сушеного супового набора из
французского лука, 1 ст. ложка томатной патоки, 225 г копченой
голландской колбасы без кожуры, соль и перец.
1. Снимите кожу с ножек и удалите кости.
2. Приготовьте лук, чеснок, сельдерей и порезанный бекон с маслом
в большой кастрюле в течении 3-5 (6) мин., помешав 1 или 2 раза.
3. Добавьте бобы. Размешайте суповую смесь и патоку в 150 мл
кипящей воды и влейте в кастрюлю, при этом размешивая.
4. Добавьте куриное мясо, размешайте, накройте крышкой с
отверстием и готовьте 9-13 (14) мин. или пока цыпленок не станет
нежным. Приправьте.
5. Порежьте колбасу на 4 порции. положите сверху на
приготовленного цыпленка и готовьте без крышки 2-3 (3, 5) мин.
При подаче на стол добавьте хрустящих хлебцов или зеленого
салата.
Добавление полной ложки черной патоки и смеси сушеного лукового
супа придает этому блюду истинно французский вкус, не требуя
традиционно длительного времени приготовления.
Навигация по порталу: 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
