В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
СОФИЙСКИЙ КАПРИЗ
Требуется: 6 болгарских сладких перцев, 1 крупная морковь, 1
помидор, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль.
Способ приготовления. Перец очистите от семян, положите в кипящую
воду и варите минут 5. Помидор порежьте кубиками, лук; перец,
морковь - соломкой. Все обжарьте в масле, а затем минут 10
потушите. Перчики наполните приготовленным фаршем, затем положите
их в кастрюлю, добавьте воды и тушите минут 7.