Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
КРАСНЫЕ В ГОРОДЕ
Требуется: 0,5 небольшого вилка краснокочанной капусты, 1 корень
хрена, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока,
соль, перец.
Способ приготовления. Капусту нашинкуйте. Хрен натрите на терке и
смешайте с капустой. Посолите, поперчите и заправьте растительным
маслом и уксусом.